De voie, de nevoie, m-am apucat sa fac briose pentru bebelusi cu mar si scortisoara. Va povesteam aici cum pe Iris am diversificat-o foarte greu, chiar si acum ne mai chinuim in unele zile, caci nu mananca absolut nimic ce vine dintr-o lingura, furculita, orice tacam. Copilul asta al pesterilor, dar pe care-l iubim nespus, a raspuns cel mai bine la finger foods. Din motivul asta m-am gandit sa pregatesc si briosele astea pentru bebelusi, doar-doar o manca ceva mai bine.
Briose pentru bebelusi cu mar si scortisoara
Asadar, pentru a putea fi date bebelusilor, briosele astea nu contin faina si nici zahar. In lipsa acestor 2 ingrediente trebuia sa fiu inventiva, asa ca le-am inlocuit cu ce am stiut eu mai bine.
In loc de faina, am folosit ovaz maruntit fin la robot, iar gustul dulce din briosele pentru bebelusi a provenit din banane si dintr-o lingurita de sirop de artar, pe care l-am adaugat dupa ce am gustat compozitia.
Stiti bine ca bebelusii pana intr-un an nu au voie miere, motiv pentru care siropul de artar este o alternativa buna si chiar mai sanatoasa (nu creste indicele glicemic la fel de brusc ca zaharul sau mierea).
Ingrediente necesare briose pentru bebelusi
- cca 200 g fulgi de ovaz
- 2 banane extra-coapte
- 1/2 mar rosu
- un praf generos scortisoara
- 1 ou
- 1 lingura sirop artar
- un praf bicarbonat de sodiu
Preparare briose pentru bebelusi
- Marunteste fulgii de ovaz fin. Daca folosesti un tocator electric, pur si simplu adauga restul de ingrediente peste si mixeaza.
- Daca folosesti o rasnita sau iei ovaz gata maruntit, mai departe piseaza bananele si combina-le cu marul ras (eu am lasat si coaja).
- Adauga oul, scortisoara, siropul, bicarbonatul si apoi incorporeaza ovazul.
Toarna compozitia in forme de briose si da-le la cuptor pentru cca 25-30 minute la 180 grade. - Eu folosesc forme de silicon pentru asta, deoarece n-am nimerit pana acum o tava de briose care sa se spele bine ulterior folosirii, si am incercat destule.
Iris a incercat briosele dar n-a fost foarte impresionata. Ca atare, a trebuit sa ne ocupam noi si, pana a doua zi, briosele pentru bebelusi erau amintire.
